Griekse salade - een eenvoudig klassiek recept + 5 nieuwe opties

1. Griekse salade - een klassiek stap-voor-stap-recept (met foto's) van de echte chef-kok van Griekenland. Kookgeheimen
2. Traditioneel Grieks salade recept
3. ingrediënten
4. voorbereiding
5. Grieks saladerecept met Chinese kool
6. Griekse salade met crackers en kip (klassiek recept)
7. Griekse salade met fetakaas of feta in plaats van fetakaas, zoals in een restaurant
8. De beste dressing (saus) voor Griekse salade
9. Video: Griekse salade is een eenvoudig klassiek kookrecept en zijn heerlijke dressing.

Mijn lieve minnaars van smakelijk, eenvoudig en ongewoon, vandaag zal ik je vertellen welke salade het gemakkelijkst en snelst te bereiden is, bovendien heb je een minimum aan goedkope producten nodig. We zullen praten over het gerecht dat al populair is onder de Russen op het festival en op oudejaarsavond - Griekse salade volgens het klassieke gebruikelijke recept.

Griekse salade - een klassiek recept

Zo'n gezond en licht (caloriearm) gerecht wordt snel gekookt. En velen kennen het echte klassieke recept voor Griekse salade al - het is eenvoudig en pikant aan de andere kant vanwege Feta (Fetaxa, Brynza) kaas aanwezig in zijn samenstelling.

En nu ziet u een geheel andere, ongewone "Griekse" en zijn 5 stap-voor-stap-recepten.

1. Griekse salade klassiek stap voor stap recept, zoals de Grieken
2. Met kool
3. Met crackers, kip en tomaten
4. Griekse salade met fetakaas, zoals in een restaurant
5. Traditionele dressing (saus)
6. video

Griekse salade - een klassiek stap-voor-stap-recept (met foto's) van de echte chef-kok van Griekenland. Kookgeheimen

Veel mensen, op reis, houden niet alleen van het leren van exotische flora en fauna, om kennis te maken met de geschiedenis van het land, maar ook om de culinaire geheimen ervan te leren kennen.

En nu kun je niet alleen fysiek reizen, op een trein, auto of vliegtuig stappen, maar ook virtueel. En dankzij het uiterlijk in veel steden van vele restaurants van wereldklasse, kunt u genieten van gerechten overzee zonder zelfs maar uw huis te verlaten, maar gewoon een bestelling plaatsen per telefoon.

Dit alles is geweldig, maar soms wil je de voorbereiding van je favoriete gerechten beheersen om er op elk moment van te genieten. Samen met de traditionele Russen Olivier "" Haring onder een bontjas "En" mimosa ", Met Frans" Caesar "En met Italiaanse pizza, Japanse sushi, Franse sauzen, zijn onze mensen dol op sommige van de Griekse keuken, waarvan de Griekse salade de meest populaire vertegenwoordiger was.

Dit gerecht is ongetwijfeld bekend bij velen: het is niet alleen bereid in restaurants en cafés, maar wordt ook in veel huizen aan tafel geserveerd. Een ander ding is dat het niet altijd hetzelfde uiterlijk en dezelfde smaak heeft.

Wat het "uiterlijk" betreft, er zijn echt verschillende opties voor serveren en decoreren, maar de smaak van deze salade is een principekwestie. Om te matchen met die van de echte Grieken, moet je je bewust zijn van alle geheimen van de bereiding en alleen die ingrediënten gebruiken die in het originele recept zitten, zonder enig initiatief in de vorm van gekookte aardappelen of eieren.

Ja, bij hen zal het gerecht bevredigender blijken, maar het zal geen Griekse salade zijn.

Traditioneel Grieks salade recept

Een Griekse salade koken is heel eenvoudig. Als je er al mee bekend bent, heb je waarschijnlijk gemerkt dat alle ingrediënten vrij groot zijn gesneden, wat de taak nog eenvoudiger maakt.

In de regel zijn dit grote blokjes, maar als je wilt dat de salade niet alleen smakelijk, maar ook mooi is, kun je met de vormen experimenteren.

ingrediënten

Je hebt 8 porties nodig:

• bladsla,
• komkommers - 3,
• tomaten - 6,
• uien - 1,
• paprika - 1,
• greens (bij voorkeur basilicum),
• olijven (200 gram potten voldoende),
• citroensap
• en, belangrijker nog, goede olijfolie,
• en fetakaas (gram 200-250).

"Feta" - Dit is schaap- of geitenkaas, iets dat lijkt op de vertrouwde kaas voor ons allemaal. Bovendien, voor de bereiding van Griekse salade is het een goed idee om gedroogde kruiden "oregano" te gebruiken, die het een hartige smaak geven. In de dressing mag een beetje gehakte knoflook worden gedaan.

voorbereiding

Eerst het tanken voorbereiden.

Het bestaat uit een mengsel van olijfolie en citroensap (of balsamicoazijn), dat licht gezouten kan zijn, peper, knoflook en oregano.

Gesneden groenten worden in een slakom geplaatst over hele bladeren van bladsla, versierd met olijven en grof gehakte groen en overgoten dressing.

Bovenop al deze veelkleurige pracht wordt feta-kaas in grote blokjes gesneden.

Alles, niets meer om in een Griekse salade te zetten. Geloof me, andere producten zijn hier gewoonweg overbodig.

Voor diegenen die alles graag met eigen ogen willen zien (ik bedoel koken), hier is een video-recept voor jou.

We hadden geluk en onze Griekse kok uit een restaurant in Griekenland deelt nu zijn recept voor een echte klassieke Griekse salade.

Eet smakelijk!

En blijf niet stilstaan ​​bij de tradities - experimenteer en kijk verder - hoe de gebruikelijke klassiekers kunnen worden aangevuld met verschillende toevoegingen. En het blijkt zelfs heel persoonlijk!

Grieks saladerecept met Chinese kool

Een variant van onze hedendaagse schotel met Chinese kool. Wat doen we? In plaats van slabladeren, nemen we kool, en met name Peking, omdat het sappig en sterk is, met zijn "delicate crunching".

Dat zijn alle meisjes en jongens, al het andere over de beschikbaarheid van voedsel en het kookproces is hierboven gegeven. Ik denk dat het geen zin heeft om te herhalen (ga gewoon door naar het klassieke recept).

En als het ondraaglijk is - hier is een korte:

Maak de dressing klaar: olie, citroensap, gehakte knoflook, kruiden, zout en peper mengen in een aparte kom.

Kool moet in repen worden gesneden, maar niet erg fijn.

Kaas "Feta" (als dit niet is en niet is gevonden, mis - "kaas" of "Fetax") snijd ze in grote blokjes. Je kunt het aan de dressing toevoegen, zodat het als "gespikkeld" wordt (het is interessanter omdat) of je kunt het bovenop alle ingrediënten leggen.

We nemen de gewassen groenten, komkommers en tomaten. Scheur ze net zo goed als kaas.

Na de ui en paprika, snij in halve ringen.

We combineren al deze "rijkdom aan smaak" in een gemeenschappelijke diepe schotel (vergeet olijven niet) en mix (net iets bewegen).

Vrienden, onze Griekse salade met Chinese kool is klaar! Ga je gang voor de "grootste lepel"!

En om te bekijken:

Griekse salade met crackers en kip (klassiek recept)

Beschuit en kip - herinnert het u niet? "Caesar"? Ja, iets soortgelijks. Deze keer voegen we slechts een paar dingen toe aan onze culinaire creatie: crackers en kippenvlees. Zo'n salade is niet langer volledig diëet en licht - hij wordt al zwaarder.

Met deze manier van koken kun je, net als bij alle andere, niet alle producten mengen, maar de gasten de gelegenheid geven om het te doen. Bekijk trouwens de samenstelling en het nummer hierboven (scroll omhoog of klik op: ingrediënten ).

Crackers of koop in de winkel of kook zelf. Neem gewoon wit brood - een paar plakjes van een brood. Ontdoe je van de korstjes en snijd ze in blokjes. Bak in een koekenpan met boter tot lichtbruin.

Kook kip (kipfilet), koel en blokjes.

De beurt van onze groenten kwam naar voren - we handelen met hen samen, zoals in eerdere recepten - we bereiden vierkanten, strepen en helften voor.

Leg de blaadjes op het bord, bovenop de tomaten en komkommers, uien, paprika's, olijven en kaas, en de meest recente - strooi de gefrituurde croutons. Zout, specerijen en kruiden naar smaak.

Griekse salade met fetakaas of feta in plaats van fetakaas, zoals in een restaurant

Het is prima als "Feta" wordt vervangen door "Kaas" - beide hebben hun eigen specifieke zoute smaak, waardoor het gerecht een uitgesproken piquancy krijgt. Zo'n lichte maaltijd is gewoon een schat voor hen die hun figuur behouden en zich bekommeren om hun gezondheid!

Zoals je al hebt opgemerkt, als je het artikel vanaf het begin leest, blijft het klassieke recept voor Griekse salade en de basis ervan ongewijzigd. Slechts enkele ingrediënten zijn veranderd en toegevoegd. Ten eerste, in plaats van slablaadjes, gebruikten we pekelkool en vervolgens hebben we het bijgewerkt door kip en crackers toe te voegen. En nu is het tijd voor diversificatie van het hoofdproduct van het gerecht - kaas.

De rest: de samenstelling en bereidingswijze zullen hetzelfde zijn. Bijna ...

basis:

• Verse tomaten (Cherry zal het doen) - 4-5 dingen,
• komkommers (het is beter dat uit het bed, zo niet, dan de bittere huid afsnijden) - 2-3 st.,
• olijven (zonder pit, olijven zijn ook geschikt) - 1 blikje,
• groene slabladeren (of kool),
• Bulgaarse paprika (kan twee verschillende kleuren zijn: oranje en rood),
• White Cheese (fetax) - 100-150 gram,
• Uien (bij voorkeur rood, als gewone uien, voordat u gaat leggen, giet het met kokend water) - een bol is voldoende.

Voor dressing (saus):

• citroen (het sap),
• olijfolie (wederom de meest voortreffelijke),
• teentje knoflook,
• een mengsel van kruiden (er is een kant en klare set, en wordt "Grieks" of oregano genoemd),
• zout, peper en een beetje suiker.

Laten we beginnen met koken:

Zoals altijd beginnen we eerst met de saus - alle kruiden en specerijen worden gecombineerd met boter in een aparte kleine container. Sta erop - opzij te zetten.

Was groenten en snij in middelgrote stukken. Uien en paprika's - strepen. Als je kool gebruikt, ook strips.

Pas op met fetakaas, het kan te zacht en zacht zijn, het in dezelfde vierkanten verdelen.

Nu plaatsen we alles samen (speciale aandacht: niet mengen!). We maken individuele porties, giet geïnfuseerde saus. Desgewenst decoreren met greens (met mint speciale smaak). We nodigen gasten uit!

De beste dressing (saus) voor Griekse salade

Heb je ooit een salade zonder saus ontmoet? Bijtanken zou moeten zijn! Een droog gerecht is niet de beste optie!

Het klassieke recept voor Griekse saladedressing is om gewone producten voor Grieken te gebruiken (verplicht):

• onberispelijke olijfolie - 100 ml.,
• citroensap - een eetlepel,
• droge geplette geurige kruiden van oregano,
• gemalen peper en zout naar smaak.

voorbereiding:

Neem een ​​schaal van gemiddelde grootte (past in een breed glas). Giet olie en citroensap in. Voeg kruiden en specerijen toe. Meng grondig totdat het zout volledig is opgelost. Laat de "wandeling" gedurende 10-20 minuten. In het algemeen, terwijl u de stichting aan het voorbereiden bent.

Geheimen van de beste saus:

1. Om een ​​zoetige smaak te hebben, moet appelaciderazijn worden gebruikt in plaats van citroen, met suiker (suikerriet).
2. Als u gesmolten knoflook toevoegt, krijgt het gerecht een scherpe smaak en een pittig aroma.
3. Het toevoegen van gesmolten honing en sojasaus - de Griekse salade wordt zoet en zout en uniek.
4. Voor liefhebbers van dikke dressing, yoghurt of mayonaise is toegevoegd aan het recept.
5. En vergeet niet de versheid van producten.

"Er zijn geen kameraden om te proeven en te kleuren", dus je kunt altijd improviseren en je eigen speciale saus maken.

Videokoken navullingen:

Video: Griekse salade is een eenvoudig klassiek kookrecept en zijn heerlijke dressing.

Zoals je kunt zien, mijn geliefde fijnproevers, liefhebbers van lekker, nieuw en ongewoon, is er niets ingewikkelds en niet mogelijk in koken. Deze wetenschap vereist één ding - heldere fantasie en correcte afwisseling.

En het meesterwerk van vandaag: Klassieke Griekse salade, plus 5 uitstekende stap-voor-stap recepten, bewezen onze exacte en correcte richting - "Kook smakelijk en zelfs smakelijker"! Tot nieuwe vergaderingen.

Zorg ervoor dat je deelt met degenen die nog steeds niet weten dat zo'n eenvoudig en vers gerecht bestaat. We zullen dankbaar zijn voor de repost in sociale netwerken. Bedankt.