Sos din sos tkemali: 9 retete clasice pentru iarna

1. Plum tkemali - o reteta clasica pentru iarna pas cu pas
2. Ce ai nevoie pentru un sos picant:
3. Clasic tkemali din prune într-un aragaz lent - Linge-ți degetele
4. Sos de tunicali picant din prune cu adjika
5. Cum sa faci cel mai delicios sos tkemali pentru iarna - o reteta simpla de la prune albastre la domiciliu
6. Plum tkemali (prune) cu ardei gras
7. Sosul Georgian Tkemali din prune galbene (prune de cires) - o reteta clasica pentru iarna
8. Sosul care transformă Carnea într-o melodie - Reteta video de la o gazdă inteligentă
9. Sos clasic georgian de mere tkemali
10. Această rețetă clasică Tkemali pentru carne este foarte gustoasă de la un bucătar georgian
11. Cum să gătești sos tkemali acasă pentru iarnă: secrete și sfaturi

Sosul tkemali din prun este un fel de mâncare picantă, aș spune chiar că mi-ar fi spus că a venit din Georgia, nu au avut unde să pună prune aici, așa că au venit cu ea! Ei bine, acum nu avem probleme cu prunele, pentru că ne putem permite să gătim câteva borcane. În plus, hostessul nostru calificat sa adaptat să înlocuiască prunele cu mere sau coacăze roșii, cu coacăze goale.

rețete:

Mancati-l cu carne, pește, carne de pasăre și mâncăruri laterale - cartofi și paste făinoase. Retetele clasice se bazeaza pe tkemali, usturoi si ierburi. În actualele monezi tkemali se mai folosesc mlaștină, bine, deci unde o putem obține? Ne gestionăm mijloace improvizate.

Poți să mănânci tkemali cât de mult îți place, nu este nimic în plus față de părți, deoarece nu există grăsime și ulei, sosul are calorii scăzute, dar este bogat în pectină, care ajută digerarea proteinelor și este bine pentru carne, desigur.

Eu explic pentru cei care au puțină cunoaștere a prunelor - tkemali, aceasta este prune, așa cum o numesc în Georgia, și numele său inteligent este răspândit. Prunele sunt doar prune uscate și nimic altceva ... și acele prune mici de culoare albastră pe care gospodinele noastre de pe piețe le numesc prune sunt prune de casă, doar soiuri mici cresc ca păsări sălbatice în multe regiuni din sud.

Ei bine, glumit si asta e de ajuns, e timpul sa coboram la afaceri!

Un tavă cu fundul gros, o oțel inoxidabil este mai bine, un cuțit ascuțit, o lingură de lemn cu mâner lung pentru agitare, o sită sau un amestecător și ce altceva se poate face pentru afacere.

Băncile sunt sterilizate în prealabil, se spală bine cu sifon comestibil, se clătește cu apă curentă și în cuptor, se prăjește timp de o jumătate de oră la o temperatură de 120-140 de grade.

Să începem cu rețeta pentru cel mai simplu clasic, care servește ca bază pentru orice sos tkemali și va complica treptat și va diversifica gustul.

Plum tkemali - o reteta clasica pentru iarna pas cu pas

Dacă cineva poate găsi o molie numită ombalo, atunci bineînțeles că am pus-o. Și cei care nu au "ombalo" - nu fi supărat! Am pus piperul și ardeiul obișnuit pentru a gusta la fel, poate ceea ce poate distinge un gourmet, dar la mesele noastre există gurmanzi rari!

Ce ai nevoie pentru un sos picant:

• cireș de prune sau prune este acru, pe piețele noastre este de obicei roșu, două kilograme;
• sare jumatate de lingura;
• zahăr două linguri cu partea de sus;
• pe o grămadă de mărar și cilantru;
• doi ardei iute;
• cap de usturoi;
• pe o lingurita cu partea de sus, cat de mult scoateti, hamei-suneli si coriandru.

Cum să gătești sos tkemali de la prune la domiciliu:

1. Clătiți bine prunele și puneți-le într-o cratiță. Adăugați o jumătate de pahar de apă și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ cincisprezece minute. Răcește-l.
2. Ștergeți o sită pentru a îndepărta oasele.
3. Pulberea rezultată se pune din nou într-o cratiță și se pune o căldură lentă.
4. După fierbere adăugați zahăr, sare și condimente uscate.
5. Chili spălați, uscați pe un prosop și scoateți semințele cu un picior.
6. Curățați verzi și usturoi, curățați și tăiați împreună cu chili într-un procesor de bucătărie.
7. Puneți masa verde într-un piure de prune fierbinte, amestecați bine și fierbeți încă 15-50 de minute la căldură scăzută.
8. Scoateți din căldură, transferați în borcane sterile uscate și rolați.
9. Răciți cu capul în jos, depozitați în pivniță.

Bucurați-vă de masă în timpul iernii!

Clasic tkemali din prune într-un aragaz lent - Linge-ți degetele

Același sos poate fi făcut într-un aragaz lent, lucrurile sunt bune, nu trebuie să stați peste el și să vă amestecați, aveți timp să stați în rețelele sociale, cât de gata va suna! Să-l facem de la prunele necoapte, din care oasele intră în plămâni și va fi sourness. Și în loc de menta, adăugați câteva rădăcini de busuioc violet, se va dovedi de asemenea mare.

Și vom avea o rețetă pentru gospodinele foarte ocupate, care nu au absolut nici un moment, dar vor să-și răsfețe animalele de companie.

ingrediente:

• un prune albastru mic, pietrele sunt îndepărtate perfect de la el fără fierbere, două kilograme;
• jumătate de sare. depuneri;
• zahăr o masă. depuneri;
• mărar, cilantru și patrunjel pe o mică bucată;
• coriandru de grâu și piper negru în jumătate Chayn. depuneri;
• cap de usturoi.

Mod de preparare:

1. Curățăm totul, spălăm-o și usucă-o pe un prosop, scoatem camera de semințe de pe ardeiul iute și scoatem semințele de la prune.
2. Prăjim prunele din procesorul de bucătărie în praf, puneți aragazul lent în castron și setați modul de prăjire sau coacere timp de douăzeci de minute.
3. În acest moment, sări peste toate celelalte componente ale combinației - verdeață, piper, usturoi, împreună cu zahăr, sare și condimente uscate.
4. Când multicookerul semnalează sfârșitul procesului, adăugați masa verde în castron la chiuvete, amestecați bine și porniți modul de stingere timp de încă o jumătate de oră.
5. Când sunteți gata, puneți imediat pe borcane sterile uscate și se rotește.
6. Întoarceți-vă și lăsați-l să se răcească, apoi lăsați-l în pivniță.

Rapid și ușor, foarte gustos!

Sos de tunicali picant din prune cu adjika

Această rețetă poate fi spus pentru absolut prost. Dar se dovedește gustos și parfumat!

Vă avertizez imediat că nu este nevoie de sare, este în bună adzhika și atât de mult, dar ar trebui să încercați gustul vasului finit dacă aveți nevoie să-l sare!

Baza:

• prune acru, ideal cireș galben prune două kilograme;
• sticlă cu vârful zahărului;
• 5 capete de usturoi;
• sticlă adzhika.

Rețetă de gătit:

1. Spălați prunele și le uscați pe un prosop.
2. Se pune într-o cratiță, se adaugă o jumătate de pahar de apă și se aduce la fierbere la foc mediu, se fierbe timp de 10 minute.
3. În timp ce prunele se răcesc, curăță, se spală și se toacă mărunt usturoiul, poți tăia într-un procesor de bucătărie.
4. Rulam prunele înapoi pe o sită sau sârmă din plasă fină din pietre.
5. Puneți piureul de prune într-o cratiță și aduceți-l la fierbere cu încălzire lentă.
6. Adăugați zahăr, usturoi și adjika, frământați și gătiți timp de cinci minute.
7. Scoateți din căldură și plasați-o pe cutii sterile uscate, rostogoliti-vă.
8. Întoarceți-vă și lăsați-o la rece Curățăm pivnița.

Rapid și foarte simplu, gustul este superb, cu carne acoperită în cărbuni, va merge cu un bang!

Preparate utile și originale pentru iarnă pe site-ul meu:

1. Homemade Ketchup de Tomate Gustos
2. Jam Jam felii transparente, rapide și gustoase: 8 rețete de gem delicios de mere
3. Varza pentru iarnă în bănci: 10 rețete delicioase de murătură de varză
4. Sfecla de ierburi de sfecla borscht: 7 retete pentru borsch ulei de pansament cu care supa este fiarta instantaneu

Cum sa faci cel mai delicios sos tkemali pentru iarna - o reteta simpla de la prune albastre la domiciliu

Pentru această rețetă, toate prunele sunt potrivite, dar este mai bine să luați mici albastre, din care oasele să fie scoase ușor și liber. Ele sunt numite și maghiari. Sosul va fi picant, un amator.

ingrediente:

• prune albastru închis albastru două kilograme;
• cap de usturoi;
• ardei iute;
• uscat de coriandru de masă uscat;
• uscate busuioc 2 linguri;
• zahăr trei st. l.;
• sare arta. l.;
• acid acetic tsp;
• cilantro la cerere.

Mod de preparare:

1. Se spală și se usucă pe un prosop de prune. Ieșim oasele de la ei - facem o incizie transversală circulară, o împărțim în două jumătăți și scoatem osul.
2. Curatati si spalati piperul, usturoiul si cilantrul. Scoateți miezul din piper.
3. Trecem totul printr-o mașină de măcinat cu carne sau printr-un procesor de bucătărie.
4. Puneți cartofii piureți într-o tavă separată și fixați pe căldură lentă.
5. Se fierbe timp de 10 minute, se adaugă condimente, zahăr și sare, se toarnă în acid acetic.
6. Se fierbe timp de aproximativ cinci minute și se toarnă în cutii sterile uscate.
7. Rolați și răciți cu susul în jos. Păstrați-l în pivniță.

Foarte ușor să faci sos. Bon apetit!

Plum tkemali (prune) cu ardei gras

Pepperul din Bulgaria va adăuga un sentiment la sos și un gust unic. Vom găti dintr-un maghiar, dar oricine are prune de cireș galben poate folosi această rețetă!

ingrediente:

• kilo albastru prune mici;
• Ardei iute 5 buc;
• două capete de usturoi;
• ardei iute 2 buc;
• lingura de sare
• două linguri de zahăr,
• condimente condimentate la cerere la o lingurita (hamei-suneli, coriandru, un amestec de ardei).

Procesul de gătit:

1. Spălați și curățați legumele și fructele. Din prăpastie scoatem oasele, scoatem camera de semințe de la ardei.
2. Omitem totul printr-o mașină de măcinat cu carne sau tăiem într-un procesor de alimente la starea de cartofi piure.
3. Puneți cartofi piure într-o cratiță și foc lent.
4. După fierbere, adăugați zahăr, sare, condimente și fierbeți timp de 20-30 minute.
5. Puneți borcane sterile uscate și le rostogoliți.
6. Să ne răcească cu susul în jos și să păstrăm în pivniță.

Foarte picant și special pentru gustul de sos, perfect pentru pește!

Sosul Georgian Tkemali din prune galbene (prune de cires) - o reteta clasica pentru iarna

Clasic, este un clasic și asta spune totul! Simplu și simplu.

ingrediente:

• galben cireș de prune cinci kilograme;
• o pereche de capete de usturoi;
• două linguri de sare;
• două linguri de hamei-suneli;
• o jumătate de cești de zahăr;
• ardei iute

Mod de preparare:

1. Curățăm și spălăm fructele și legumele, scoatem semințele din piper și îndepărtăm semințele de la prune.
2. Grind într-un măcinător de carne sau procesor de alimente, puneți-l într-o cratiță și puneți-l pe căldură lentă.
3. Gatiți timp de zece minute, adăugați zahăr, sare și mirodenii și fierbeți încă cinci minute.
4. Scoateți din căldură și turnați în borcane sterile curate.
5. Păstrați-l în pivniță.

Rețeta tradițională, gustul este plăcut și clasic, pofta bună!

Sosul care transformă Carnea într-o melodie - Reteta video de la o gazdă inteligentă

Produse la reteta:

• cires prune (sau fructe de prun) - proaspete și mature neapărat - două și jumătate de lire sterline;
• două sau trei cuișoare de usturoi;
• sare (fără diapozitive) - o masă. lingură;
• un buchet bun de cilantru proaspăt sau dacă este uscat, apoi câteva linguri;
• ombalo (menta) - 1 tabel. l.;
• coriandru de teren și boabe de coriandru - jumătate Art. l.;
• ucho suneli - o lingurita;
• piper negru;
• pentru a gusta un amestec de ardei.

După cum puteți vedea, puteți transforma într-adevăr un fel de mâncare de carne într-o melodie atunci când se joacă cu note complet diferite de gust.

Ar trebui să vedeți, de asemenea, alte rețete minunate de blanks și feluri de mâncare colorate:

1. Gem de cireșe cu semințe pentru iarnă: 6 rețete pentru gem de cireș gros cu fructe întregi
2. Cea mai bună rețetă pentru carlottele de mere
3. Cel mai delicios adzhika de casă
4. Ciuperci ciuperci

Sos clasic georgian de mere tkemali

Aș spune așa - din prune de cireși și mere. Deoarece tkemali din unele mere nu vor mai fi tkemali, dar va exista un fel de sos de mere, care nu are nici o relatie cu tkemali!

ingrediente:

• cireș de prune de orice kilogram de culoare;
• merele sunt acru și verde, jumătate de kilogram;
• zahărul este oa treia ceașcă;
• sare de lingurita;
• ardei iute;
• mărar, menta, busuioc, cilantro pe o bucată mică.

Mod de preparare:

1. Prunele și merele de cireș, tăiați merele în felii și puneți totul într-o cratiță, toarnă într-un pahar cu apă. Se încălzește la căldură scăzută până la fierbere. Se fierbe aproximativ zece minute.
2. Se răcește și se șterge printr-o sită.
3. Puneți piureul de fructe în tigaie și aduceți-l la fiert.
4. Aducem verzi verzuiti intr-un procesor de mancare cu usturoi si piper, sare, zahar si fierbeti timp de zece minute.
5. Reumplem în borcane sterile și uscate, se rostogolează și se curăță în pivniță.

Această rețetă clasică Tkemali pentru carne este foarte gustoasă de la un bucătar georgian

Există o mulțime de restaurante cu bucătărie orientală, și anume georgiană peste tot, dar, din păcate, nu toate restaurantele se pot lauda cu mâncăruri georgiene reale.

În acest videoclip, rețeta tradițională a sosului original va fi revizuită, fără cuvinte și aditivi inutile - ceas, gătiți și bucurați-vă de gustul deosebit:

Cum să gătești sos tkemali acasă pentru iarnă: secrete și sfaturi

Nu există aici secrete speciale, cu excepția unuia - cel mai delicios tkemali este obținut din prune de cireș galben, are un gust și o aromă de nedescris!

Și sfatul este la fel - atunci când gătiți, amestecați mereu sosul, altfel se poate arde!

Încearcă să faci un astfel de sos de miros incredibil de delicios și variat! Veți vedea cum veți juca mâncărurile obișnuite și zilnice gătite. Și gospodăriile, oaspeții și cunoștințele nu vor fi doar încântați - ei vă vor inspira pentru noi capodopere culinare.